Кухни народов мира. Программа элективного курса предпрофильной подготовки учащихся общеобразовательных школ рассчитана на 17 часов. В процессе реализации данной программы с одной стороны, происходит углубление и расширение содержания базовой программы «Технология», с другой - осознание особенностей профессии повара и кондитера. На данном курсе учащиеся, опираясь в своей работе на знания и навыки по приготовлению пищи, полученные учащимися на уроках технологии, должны расширить и углубить эти знания и навыки, способствовать профориентации школьников.      В ходе изучения элективного курса школьники узнают  об особенностях приготовления различных блюд и тайнах кондитерского искусства. На основе соблюдения технологии приготовления пищи учащиеся учатся приготавливать различные блюда, выпекать кондитерские изделия и выполняют их эстетическое украшение.